肥胖是明显超重与脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多而导

致的一种状态。当人体进食热量多于消耗热量时，多余热量以脂肪形式储存，达

一定值时则变为肥胖。正常男性成人脂肪组织重量约占体重的 15%～18%，女性

约占 20%～25%。随年龄增长，体脂所占比例相应增加。简单来说就是能量的吸

收大于消耗，一般主要是饮食过多活动过少，脂肪合成增加而导致肥胖。

    很多人，尤其是女生一旦身体变胖就不敢吃东西，甚至不科学的节食减肥，其实，吃，一样是可以瘦身的，下面“尚古U草”给大家介绍几种可以瘦身的食疗方案。

一、食材清单

【药食同源】 决明子、荷叶、紫苏籽、火麻仁、槐米

【新资源食品】 魔芋、菊粉

【五谷杂粮】

燕麦、青粱米、小米

【疏菜水果】

冬瓜、白菜、芹菜、芦荟、火龙果、雪莲果

【茶】 黑茶、普洱茶

二、食疗方案

方案一、消脂冬瓜汤

【原料】 冬瓜一斤、海带 200g、排骨 200g、陈皮两块、盐适量。

【制作】将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。连同陈皮放进煲中，加入适量水，

煲约二小时，加盐调味即可食用。

【功能】冬瓜有利尿、清热、生津的功效；海带有软坚化痰，利水泄热的功效。

此方解暑除热，可消除体内脂肪及胆固醇。

 

方案二. 魔芋拌芹菜

【原料】魔芋 200g，芹菜 100g，葱、姜丝、精盐、花椒油各适量。

【制作】将去皮魔芋煮熟晾凉后切成丝；芹菜洗净取茎.切成丝，人沸水中焯一

下。晾凉，将二丝同入盘中加佐料调匀即可。

【功能】魔芋有化痰消积，行瘀止痛的功效；芹菜有清热，利水的功效。此方可

促进肠胃蠕动，辅助降低血脂。

 

 

方案三、香芹炒木耳

【原料】香芹、木耳、胡萝卜、盐、料酒、酱油、生粉。

【制作】香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝。锅内热油，七成热，依次

倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，即可。

【功能】芹菜有清热，利水的功效；木耳有补气养血，润肺止咳的功效。此方有

助于身体代谢物排除。

 

方案四、麻子仁粥

【原料】火麻仁 20g，大米 100g，盐适量。

【制作】将火麻仁择净，放入锅中，加清水适量，浸泡 5-10 分钟后，水煎取汁，

加大米煮粥，待熟时调入食盐，再煮一、二沸即成。

2【功能】火麻仁有润肠通便的功效。此方可促进肠胃蠕动。

 

三、健康指导

如果一个人长期吃甜食、高油高脂的食物，或情绪不稳而暴饮暴食或进食行

为不当，并运动量不足，均可引起肥胖。应当限制总热能摄入量，减少谷类主食

摄入量。总体而言，摄入量应低于消耗量,以使体重逐渐下降。

改变进食行为和饮食结构，如增加咀嚼次数,减慢进食速度,饭前先喝一碗汤,

既帮助消化液的分泌,又增加饱腹感,减少饮食量。建议可多种原料搭配，促进饮

食多元化。限制高脂肪食物,如肥肉、动物内脏、油炸食品等；多食蔬菜、杂粮,

食用适量水果；低盐饮食即每一天摄入的钠盐少于 5 克。

在控制饮食的同时，加强体育锻炼，并长期坚持,否则体重不易下降,或下降

后又复上升。运动应遵循选择适宜、循序渐进、持之以恒。

四、深度阅读

中医学认为,肥胖多与“痰湿” 、“胃热” 、“脾虚” 、“气虚” 、“血

瘀”等几方面有关。

中医对肥胖的分类如下：

1、虚湿阻型：患者形体肥胖但又四肢乏力，易疲倦，多伴有腹胀、大便较

稀。

2、脾肾两虚型：患者形体肥胖，甚至虚浮水肿，行走过快或上楼梯则气喘

吁吁，平时头晕怕冷、腰膝酸痛，大便偏稀，有些男性还伴有阳痿。

3、胃热湿阻型：患者除形体肥胖外，多喜欢大鱼大肉，伴口臭口干、大便

秘结。此型多为体壮的中青年肥胖者。

4、气滞血瘀型：患者形体肥胖，往往血脂过高，或伴有两胁胀满烦躁易怒、

口干舌燥、头晕目眩、失眠多梦。